調酒師需要經過考證的。 調酒師證書在全國范圍內有效，是持證人上任上崗的必要條件，也是用人單位評價持證人資格和能力的重要參考。 調酒師的工作離不開酒，對酒的掌握程度直接決定了工作的發展。 調酒師資格認證分為五個等級：初級調酒師(專業5級)、中級調酒師(專業4級)、高級調酒師(專業3級)、技師調酒師(專業3級)、高級技師調酒師(職業) 1級)。

花式調酒在我國發展潛力巨大。 針對這一市場需求，行業專家學者經過多次研究論證，決定在全國范圍內開展調酒師職業資格認證培訓。該證書將成為調酒師持有該證書的必要條件; 目前，全國調酒師職業資格認證與評價委員會已完成系統教材、考試程序、全國題庫等工作。

調酒師應該具備的技能:

1.身體健康(視力、嗅覺、味覺等正常)。).)

2.掌握豐富的酒水知識。

3.了解配制酒的釀造技術和藝術。

4.葡萄酒的采購和驗收以及葡萄酒和菜肴的搭配。

5.品酒和鑒賞的藝術。

6.服務和管理技能

調酒師資格證書的申請條件和方法:

(1)助理調酒師(符合下列條件之一者，可申請初級職業資格)。

具有高中以上學歷，連續從事調酒工作1年以上，經助理調酒師正式培訓達到規定的標準學時。中專或以上學歷，經過助理調酒師的正規培訓達到要求的標準時數。

(2)調酒師(符合下列條件之一者，可申請中級職業資格)。

取得助理調酒師職業資格證書，連續從事調酒工作1年以上，經調酒師正式培訓達到規定標準學時;

中專以上學歷，連續從事調酒工作1年以上，經調酒師正規培訓達到規定的標準學時;

大專以上學歷，經過正式培訓的調酒師達到要求的標準時數。

(3)高級調酒師(符合下列條件之一者，可申請高級職業資格)。

取得調酒師職業資格證書，連續從事調酒工作2年以上，經高級調酒師正規培訓達到規定標準學時。

大專以上學歷，連續從事調酒工作2年以上，高級調酒師正規培訓達到規定標準學時。

本科及以上學歷，連續從事調酒工作1年以上，高級調酒師正規培訓達到規定標準學時。

(4)調酒師高級技師。

技師、高級技師要求從事本行業10-15年以上，或在本行業有突出貢獻者可批準。

一般每個月底都有一次考試，大三要求2-5年相關工作經驗。學歷越高，工作經驗要求越短。一般是要報培訓班的。國內比較權威的認證機構有:職業技能鑒定局，國家勞動部(國內唯一認可的職業技能鑒定機構)。

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