品酒師目前不支持個人報名。 考生必須在授權的培訓機構報名，先在該機構接受培訓，然后由該機構統一報名參加考試。
品酒師應用條件：具有敏銳的色、視覺、嗅覺、味覺和分析、推理、判斷能力; 具有準確的表達能力和計算能力。 同時，要求高中畢業(或同等學歷)或高等教育水平。
目前，“品酒師”職業資格證書分為三級：一級、二級、三級，三級為最低等級。
根據當地勞動保障部門、人事部門等文件，國家職業資格與職稱的對應關系為：品酒師一級相當于高級工程師，品酒師二級相當于工程師，品酒師三級相當于助理工程師。
一、品酒師報考條件
一級品酒師
(1)取得二級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上。
二級品酒師(具備以下條件之一者)
(1)取得三級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作4年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
(2)具有本專業或相關專業大學本科學歷證書，取得三級品酒師職業資格證書后，連續從事本職業工作3年以上，經二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
(3)取得釀造工三級職業資格證書后(中專畢業以上學歷)，連續從事本職業工作5年以上，經本職業二級品酒師正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。
三級品酒師(具備以下條件之一者)
(1)連續從事本職業工作5年以上。
(2)具有以高級技能為培養目標的職業技術學院相關專業畢業證書。
(3)具有本專業或相關專業大學?？萍耙陨蠈W歷證書。
(4)具有大學專科及以上學歷證書，連續從事本職業工作1年以上。
二、品酒師正考試科目
分為理論知識考試和專業能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業能力考核采用現場實際操作方式。理論知識考試和專業能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。
全日制職業學校教育，根據其培養目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少于150學時;二級品酒師不少于120標準學時;一級品酒師不少于120標準學時。
品酒師共設三個等級，分別為：三級品酒師(國家職業資格三級)、二級品酒師(國家職業資格二級)、一級品酒師(國家職業資格一級)。
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